Rogan Josh karjalanpaistilihoista 4:lle 1,15€ annos

n. 3-4 cm pala inkivääriä raastettuna

3 isoa tai 6 pientä valkosipulinkynttä puristettuna

700g karjalanpaistilihoja

2½ dl vettä 

100 g turkkilaista jogurttia

10 rkl ruokaöljyä

mausteet:

2 laakerinlehteä

7 kokonaista neilikkaa

10 kokonaista mustapppuria

1 kanelitanko

1 tl jauhettua korianteria

2 tl jeeraa

1 tl jauhettua kardemummaa

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayannepippuria

½-1 tl chilijauhetta

1½tl suolaa

Ruskista lihat öljyssä pannulla. Ota lihat pois kasarista/padasta ja siirrä lautaselle odottamaan. Lisää samaan öljyyn laakerinlehdet, neilikat, mustapippurit ja kanelitanko ja paista 2 minuuttia. Lisää inkivääri ja valkosipulinkynnet ja paista n. 30 sekuntia. Lisää pannulle loput mausteet, lihat ja turkkilainen jogurtti, sekoita hyvin. Lisää vielä lopuksi vesi ja anna kiehua n. 2-3 tuntia. Pata on valmis, kun liha on mureaa. Tarjoa riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Atria perinteinen karjalanpaisti 5,49€ -30% = 3,84€

Juustoportti turkkilainen jogurtti 200 g 1,09€ / 2 = 0,55€

Inkivääri 0,19€

=4,58€

Paistettu katkarapuriisi 3:lle 1,45€/annos

180 g pakastekatkarapuja

3 kevätsipulia/purjoa n. 1/3

2 munaa vatkattuna 

1 rkl raastettua inkiväärä TAI ½-1tl jauhettua inkivääriä

1 annos Japanilaisittain keitettyä riisiä

1½ rkl vettä

1 rkl soijakastiketta

½ tl paahdettua seesamiöljyä

(mustapippuria )

(suolaa)

Sulata katkaravut. Keitä riisi, käytä halutessasi puuroriisin sijaan jasminriisiä. Kuumenna kasari erittäin kuumaksi. Paista öljyssä sipulia koko ajan sekoittaen 1 minuutti. Vähennä lämpöä, lisää munat ja sekoita. Lisää katkaravut ja sekoita kevyesti, jotta ne kuumenevat kokonaan. Lisää riisi ennen kuin munat ovat hyytyneet kokonaan ja sekoita, jotta riisinjyvät erottuvat ja munat rikkoutuvat pieneksi. 

Lisää vesi, soijakastike, suola, seesamiöljy ja mustapippuri ja sekoita kevyesti.

Kuvassa näkyvässä annoksessa sipulina on käytetty purjoa, kun sattui olemaan valmiina kaapissa. Yleensä käytän kevätsipulia, mutta purjo on halvempaa ja sitä löytyy aina kaupasta.

Hintoja:

Rainbow katkaravut 4,35€

Chorizo-rucola-kvinoa salaatti 4:lle 1,29€/annos

rucola 70g

chorizo 230 g

½ dl siemeniä, itse käytin auringonkukan ja kurpitsan siemeniä

1 dl kvinoaa (raakatilavuus) + 2 dlkiehuvaa vettä

4 luumutomaattia

tinjami

merisuola

mustapippuri

Leikkaa tomaatit puolikkaiksija asettele leivinpaperille leikkauspinta ylöspäin. Mausta tinjamilla, merisuolalla ja mustapippurilla. Lorauta tomaattien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paahda 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tomaatit ovat valmiita, kun leikkauspinta on kuivahtanut ja maku muuttunut makeaksi.

Huuhtele kvinoa siivilässä. Jätä huuhdeltu kvinoa siivilään 20

minuutiksi, jotta ne valuvat mahdollisimman kuiviksi. Sekoita ja kääntele kvinoaa muutaman kerran valutuksen aikana. Lisää kvinoa kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan miedolla lämmöllä. Kannattaa vuorata siivilä esimerkiksi keittiöpyyhkeellä ettei kvinoa karkaa siivilän raoista.

Paahda siemeniä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Paloittele chorizo ja paista kuumalla pannunlla noin kolme minuuttia per puoli kunnes ovat saaneet kauniin pinnan.

Sekoita chorizo, rukola, kvinoa ja siemenet keskenään. Lisää paahdetut tomaatit päälle ja tarjoile!

Hintoja:

rucola 1,45€

chorizo 2,79€

kvinoa GoGreen 400g 3,65€, käytetään noin 100g eli 0,91€

= 5,15€

Siemenet löytyivät kaapista valmiina, joten en osaa määritellä hintaa niille. Eivät lisää annokselle merkittävästi hintaa sillä pakkauksesta niitä ei kulu paljoa.

PÄIVITETTY LISTA: Ruoka-aineita, joita olisi hyvä olla

Kaurajauho/riisijauho

Kaurahiutale (gluteeniton)

Perunajauho

Tattarijauho

Gluteeniton pasta 

Psyllium

Leivinjauhe

Stevia

Erilaisia siemeniä: auringonkukansiemeniä, pellavasiemenrouhetta, chia-siemeniä...

Kaikkien yllämainittujen asioiden pitäisi olla soijattomia, eivätkä saisi sisältää kikherneitä edes jauhojen muodossa.

Kaurajauhoa voi valmistaa myös itse blenderissä gluteenittomista kaurahiutaleista.

Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna 4:lle 2,81€/annos

800 g lohifileetä

2,5 cm viipale tuoretta inkivääriä raastettuna

1 limen kuori raastettuna + mehu

1 chili hienoksi pilkottuna

2 isoa valkosipulinkynttä

1 tl merisuolaa

Raasta inkivääri ja limen kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko hienoksi. Lisää valkosipulit puristettuna. Sekoita keskenään ja levitä seos lohen päälle. Purista lopuksi vielä mehu limestä lohen päälle. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile riisin kera.  

Hintoja Malmin K-citymarket 25.8.2016:

Kirjolohi 0,810 kg 10,45€ TARJOUS 12,90€/kg

Inkivääri 0,11€

Lime 0,24€

Chili 0,44€

= 11,24€

100% kauravohvelit 8 vohvelia

175g kaurajauhoja (3,5 dl)

1,5 dl vissyä + 1,5 dl maitoa

1 tl vanilijasokeria

1-2 rkl sokeria

ripaus suolaa

2 munaa 

2 rkl voita ta öljyä + paistamiseen

Sekoita  kaikki ainekset keskenään. Aloita paistaminen heti, sillä taikina turpoaa todella nopeasti, kannattaa lisätä maitoa/vissyä vuorotellen sitä mukaa, kun tarve. 

Hintoja:

Myllärin kaurajauho 500g 1,75€

Blogin ohjeet noudattavat jatkossa FODMAP ruokavaliota.

Kuva lainattu Googlesta.

Makkarakeitto 4:lle 0,27€ annos

500 g perunaa

 2 porkkanaa

1 pkt lenkkimakkaraa

1 l vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

7 kokonaista mustapippuria

laakerinlehti

Pese/kuori perunat ja porkkanat. Paloittele ja keitä liha- ja kasvisliemikuutiolla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä maustetusa vedessä. Paloittele makkarat ja lisää keittoon. Tarjoile, kun makkarat ovat lämmenneet.  

Hintoja:

Kesäperuna multa 500 g 0,30€

Kotimaista uunilenkki 0,79€

=1,09€ 

Intialaisittain marinoidut koivet 2:lle 0,90€/annos

2 kpl koipia

½ dl turkkilaista jogurttia

½ rkl garam masalaa

½ rkl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl kurkumaa

1 tl suolaa

½ tl inkiväärijauhetta

½-1 tl valkosipulijauhetta

Sekoita keskenään turkkilainen jogurtti ja mausteet pakastuspussissa. Lisää koivet ja levitä marinadi kaikkialle koipiin. Anna marinoitua jääkaapissa vuorokausi. Paista koipia uunin keskitasolla 200 asteessa 50 minuuttia. Tarjoile riisn kera.

Muistin kuvan ottamisen vasta syötyäni ruuan.. pitää muistaa ensi kerralla :)

Hintoja (Viikin prisma):

1,79€ Kotimaista koipireisi naturel

Koskenlaskijan makaronilaatikko 4:lle 1,14€/annos

350-400 g jauhelihaa

5 dl makaronia

8 dl vettä

1 lihaliemikuutio

200 g voimakasta koskenlaskijaa (musta)

mustapippuria

Ruskista jauheliha ja mausta mustapippurilla. Keitä makaronit puolikypsiksi. Sulata kuumaan veteen lihaliemikuutio ja koskenlaskija pieninä paloina. Yhdistä jauheliha, makaronit ja koskenlaskijalihaliemi. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunti.

Hintoja:

4,09€ 700g nauta-sikajauhelihaa, 350g 2,05€

koskenlaskija 2,49€

=4,54€

Broilerin jauhelihapihvit 3:lle 0,7€/annos

400 g broilerin jauhelihaa

1 pieni sipuli

1 dl vettä

½ dl korppujauhoja

1 kananmuna 

1 tl suolaa

mustapippuria

öljyä paistamiseen

Sekoita vesi ja korppujauhot keskenään, anna turvota muutama minuutti. Kuullota sipulikuutiot pannulla öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna öljy pannunlla ja paista kanapihvejä n. 2,5 minuuttia/puoli tai kunnes kypsiä. Ohjeesta tulee n. 15 pientä pihvä. Jos haluat pihveistä gluteenittomia, käytä gluteenittomia korppujauhoja.

Hintoja (Sturenkadun alepa):

Kananpojan jauheliha 2,98€-30% = 2,09€

Herkkusieni-sitruunapasta 3:lle 1,46€ annos

200 g herkkusieniä 

1 valkosipulin kynsi

öljyä paistamiseen 

½ sitruunan mehu

20 g voita

½ tl suolaa

hyppysellinen mustapippuria

½ pkt nauhapastaa

tuoretta persiljaa

½ dl pastan keitinlientä

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Paista herkkusieniä ja valkosipulia öljyssä kunnes herkkusienet saavat kauniin ruskean värin. Lisää voi, sitruunan mehu, persiljasilppu ja mausteet. Kypsennä pasta kypsäksi pakkauksen mukaan. Kaada pasta herkkusienien joukkuun sekä noin puoli desiä pastan keitinlientä. Tarjoa!

Hintoja S-market Arabia:

herkkusienirasia x-tra 1,55€

ruukkupersilja 1,65€

tagliatella nauhapasta 1,19€

= 4,39€

2 Salami pizzaa 2,47€/pizza

Pizza-taikina:

1 pss kuivahiivaa

n. 2 dl vettä

1 tl sokeria 

½ tl suolaa

n. 6 dl vehnäjauhoja

½ dl ruokaöljyä

Yhdistä kuivahiiva, suola ja sokeri 42 asteiseen veteen. Peitä ja anna seistä noin 20 minuuttia (tai kunnes seoksen päälle muodostuu vaahtoa).  

Mittaa jauhot kulhoon ja muodosta jauhojen keskelle kolo. Kaada kuivahiivaseos ja öljy siihen. Sekoita. Jauhota pöytä kevyesti ja vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia pöytää vasten. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa ja pehmeää. Voitele öljyllä kuho ja laita taikina takaisin kulhoon. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä, kunnes taikina on kaksinkertainen. 

Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta n. 5 mm paksuinen pizzapohja. Lisää haluamasi täytteet ja paista 250 asteessa n. 12 minuuttia.

Pizza-kastike:

380 g paseerattua tomaattia

3/4 tl basilikaa

½ tl oreganoa

½ tl tinjamia

hyppysellinen mustapippuri

1,5 rkl oliiviöljyä

Sekoita mausteet paseeratun tomaatin joukkoon.

Täytteet:

pizza-kastike

mozzarellajuustoraaste

salami

Hintoja:

Salame Milano 100 g 2,75€

Mozzarellajuustoraaste rainbow  1,29€

Mutti paseerattu tomaatti 0,89€

= 4,93€ 

Wienin leike 0,72€/pihvi

400g porsaan ulkofile (4-5 pihviä)

vehnäjauhoja

kananmuna 

korppujauhoja
voita ja/tai öljyä paistamiseen

Nuiji ulkofilepihvit n.½ cm paksuisiksi. Käytä ensin vehnäjauhoissa, sen jälkeen kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa. Anna pihvien levätä vartti ennen paistamista. Paista n. 2,5 minuuttia per puoli.

Tarjoile perunamuusin kera.

Hintoja (LIDL):

Porsaan ohutleike 400g 3,59€

Teriyaki-kana 3:lle 1,00€/annos

400 g kanan rintafile

öljyä paistamiseen

(kevätsipuli)

Kastike:

½ dl soijakastiketta

1 rkl riisiviinietikka

1 rkl seesamiöljy

n. 40 ml vettä

1 tl inkiväärijauhe

1 tl valkosipulijauhe

1-2 rkl fariinisokeri

1 tl maissitärkkelys

Sekoita kastikkeeseen tarvittavat aineet keskenään pienessä. Kiehausta seos ja keitä matalalla lämmöllä kunnes kastike paksunee. 

Leikkaa rintafileistä haluamasi paksuisia suikaleita. Paista tilkassa öljyä kunnes kypsiä. Kaada kastike joukkoon ja sekoita.

Tarjoile japanilaisittain keitetyn riisin tai paistettujen nuudeleiden kanssa!

Meiltä löyty kotoa valmiiksi kaikki mausteet yms. niin tulee todella edulliseksi. Suosittelen kovasti hankkimaan soijakastikkeen, riisiviinietikan ja seesamiöljyn maustekaappiin, sillä niitä voi käyttää monipuolisesti eri ruokiin! :)

Hintoja (Malmin K-citymarket) : 

Kanan rintafile 400 g 2,99€ (TARJOUS)

(+kevätsipulinippu 1,95€)

Japanilaisittain keitetty riisi 3:lle

2 dl puuroriisiä

2,25 dl vettä

Huuhtele riisejä kylmän veden alla kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita huuhdeltut riisit ja vesi kattilaan. Anna veden imeytyä riiseihin puolen tunnin ajan. Kiehauta riisi täydellä teholla, laita kansi päälle, vähennä tehoa ja anna kiehua 10 minuutin ajan. Nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Vasta, kun riisit on haudutettu kannen saa ottaa pois, ettei höyry karkaa !!!

Hiivaleipä

2,5 dl vettä

½ pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

1½ dl vehnäjauhoja

n.4 dl hiivaleipäjauhoja

Liuota kuivahiiva hieman kättä lämpimämpään veteen. Vatkaa joukkoon vehnäjauhot ja suola. Alusta taikinaan käsin hiivaleipäjauhot. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa liinan alla, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Muotoile leivän muotoon ja anna kohota liinan alla ½ tuntia.

Pistele noussut leipä haarukalla ja paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa (tasalämpö) 25-30 minuuttia.

!!Leivän tietää olevan kypsä, kun koputellessa pohjaa kuuluu ontto ääni!!

Pinaattikeitto 4:lle 0,35€/annos

50-80 g voita/margariinia

3/4 dl vehnäjauhoja

1 l täysmaitoa

150 g pakastepinaattia

1 tl suolaa

Sulata voi/margariini kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin, älä ruskista. Kaada maito ohuena nauhana jauho/voi seokseen koko aika sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatit joukkoon. Anna kiehua hiljalleen kymmenen minuutin ajan välillä sekoittaen. Lisää suola viimeiseksi äläkä keitä enää sen jälkeen.

Tarjoile keitettyjen kananmunien kera!

Hintoja (Malmin prisma):

Kotimaista täysmaito 0,89€

Rainbow pakastepinaatti 0,49€

=1,38€

"Lehtipihvit" 3:lle n.0,95€/pihvi

400 g naudan jauhelihaa

(maustevoi)

Vaivaa jauhelihan rakenne mahdollisimman rikki. Jaa jauheliha kolmeen osaan ja muotoile kolme pihviä. Laita pihvi kerrallaan tuorekelmu/leivinpaperi kerrosten väliin ja kauli n. 1 mm paksuisiksi pihveiksi. Laita pakastimeen jähmettymään 10 minuutiksi. Paista pihviä yhdeltä puolelta (maustevoissa) kunnes nesteet nousevat pintaan, käännä pihvi.

Tarjoile esim. ranskalaisten kanssa.

Hintoja: 

Naudan jauheliha 400g 2,84€

Kuva kaulistusta pihvistä.

Nopea Chili con carne 4:lle 1,09€/annos

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

400 g jauhelilhaa (nauta-sika/nauta)

1 prk chilitomaattimurskaa

1 prk kidneypapuja

3 dl vettä

(chilijauhetta)

3/4 tl suolaa 

mustapippria

Pilko sipulit ja huuhtele pavut. Paista sipuleita jauhelihan kera pannulla kunnes jauheliha on kypsää. Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet ja anna kiehua viiden minuutin ajan. Lisää pavut ja hauduta viiden minuutin ajan. Lisää suola ja tarkista maku.

Tarjoile riisin kera ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Hintoja:

Nauta-sikajauheliha 2,69€

Pirkka kidneypapu 0,79€

Pirkka chilitomaattimurska 0,89€

=4,37€

Melkein Igorin kanaa 2:lle 2,49€/annos

2 broilerin rintafilettä (n. 400g)

öljyä paistamiseen

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tomaattimurskaa/-pyrettä

1 dl vettä

1 prk smetanaa 

½ rkl sokeria

1 tl suolaa + rintafileisiin

mustapippuria 

Kuori ja paloittele sipulit. Kuullota pannnulla. Lisää tomaattimurska ja anna paistua hetken aikaa. Lisää vesi, smetana ja mausteet ja anna hautua muutama minuutti. 

Hiero broilerin rintafileisiin suolaa ja mustapippuria. Käytä nopeasti pannulla, niin että tulee väriä pintaan. Laita rintafileet uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa riisin kera.

Hintoja (Arabia K-supermarket):

Broilerin rintafile 400g 3,79€

Pirkka smetana 1,19€

=4,98€

Tosiaan, alkuperäinen tarkoitus oli tehdä Igorin kanaa "oikealla" ohjeella, mutta enpä sitten raaskinut ostaa paprikoita, kanalientä ja tomaattipyrettä (murskaa oli jo valmiina kaapissa).. Hyvää tuli kyllä ilman niitäkin :3

Intialaiseen tapaan maustetut lihapullat ja kastike 2:lle n.1,42€/annos

Lihapullat: 

400 g naudan jauhelihaa

2 tl garam masalaa

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

mustapippuria

Sekoita aineet keskenään hyvin, niin että jauhellihan rakenne rikkoutuu. Kannattaa käyttää sähkövatkainta taikinakoukuilla varustettuna. Jaa valmis taikina 8-10 osaan ja muotoile lihapullia.

Kädet kannattaa kastaa kylmään veteen aina välillä, pyörittely sujuu helpommin ja käsiin ei tartu rasvaa.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.

Kastike:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

chili

öljyä paistamiseen

½ tl jeeraa

210 g mutti - tomaattimurskaa

Kuori sipulit. Halkaise chili kahtia ja poista siemenet. Murskaa sauvasekoittimella/blenderissä tms. sipulit ja chili. Paista pannulla muutama minuutti. Lisää loput aineet ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Lisää vielä lihapullat ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Naudan jauheliha 400g 2,39€ (-30%)

Tomaattimurska 2-pack (2x210g) 0,87€, tarvitsee vain toisen niin n. 0,44€

=2,83€

Pestopasta 4:lle n.1,42€ /annos

1 prk (Barilla) pestoa

1 pkt broilerin fileesuikaleita

n. ½  pkt pastaa (mitä vaan sattuu vaikka kaapista löytymään?)

Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä pasta ja pestokastikkeen seassa paistetut broilerin fileesuikaleet. Sekoita ja nauti!

Hintoja (Malmin prisma):

Barilla pesto 3,10€

Kotimaista broilerin fileesuikaleet 300g 2,59€

=5,69€

Toinen pesto, jota käytämme on Lidlin tuorepesto ja niitä tarvitsee 2 purkkia . Lidlin tuorepesto on hieman halvempaa, muistaakseni 2 purkkia n. 2,80€. Muitakin pestoja saa halvemmalla, mutta maku ei yllä lähellekään Barillaa tai Lidlin tuorepestoa! 

Vohvelit 6 kpl

1 muna 

2 ½ dl maitoa TAI 2 dl maitoa + ½ dl kuohukermaa

½ dl vissyä

2 dl vehnäjauhoja 

½ tl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

½ tl vanilijasokeria

2 hyppysellistä suolaa
n. 2 rkl margariinia tai voita

Ainekset sekaisin ja paista vohveliraudalla. Tarjoile esim. kermavaahdon ja mansikkahillon kera! :)

Naan-leivät 4 isoa (2/pelti)

 150 g maustamatonta jogurttia

2 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

n. 7 dl vehnäjauhoja

50g voita sulatettuna

voita leipien voiteluun

Liuota n. 42 asteiseen maitoon kuivahiiva. Lisää suola, sokeri, maustamaton jogurtti, jauhot sekoittaen ja lopuksi voi. Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä/vedottomassa paikassa. Jaa taikina 4 osaan ja kauli 2-3mm paksuiksi soikioiksi. Paista n. 300 asteessa ylimmällä tasolla 6-7 min. Älä käytä leivinpaperia, koska se kestää korkeintaan 250 asteen lämmön. Jauhota pelti etteivät leivät tartu kiinni!

Voitele valmiit leivät voisulalla.

Pitaleivät 4 kpl

1,5 dl vettä

½ pussi kuivahiivaa tai 1/4 tuorehiivaa

½ tl suolaa

½ rkl öljyä

3½ dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi (42 astetta) tai kädenlämpöiseksi riippuen kumpaa hiivaa käytät. Liuota hiiva veteen ja lisää suola, öljy ja jauhot vähitellen. Alusta taikina sileäksi ja kimmoisaksi. Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä palloiksi. Anna kohota liinan alla reilu puoli tuntia. Painele pallot n. 15 cm ympyröiksi ja anna kohota vielä toiset puoli tuntia. Paista uunin keskitasolla n. 7 minuuttia 275 asteessa.

Butter Chicken 6:lle n.2,20€/annos

800g broilerin rintafileitä

marinadi:

400 g turkkilaista jogurttia

3 valkosipulin kynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

1 1/4 tl cayennepippuria

1 1/4 tl jauhettua korianteria

1 1/4 tl jeeraa eli juustokuminaa

2 tl garam masalaa

2 rkl sitruunan mehua

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää paloitellut (n.3cm x 3 cm) rintafileet. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

kastike:

250g paseerattua tomaattia

70 g voita

1 1/4 tl chilijauhetta

2 tl garam masalaa

1 1/4 tl kurkumaa

½ tl jauhettua kardemummaa

3 rkl mantelijauhetta

½ dl kermaa

1½ tl suolaa

Sulata voi. Lisää mausteet ja mantelijauhe siihen. Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja rintafileet marinadeineen. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Sekoita vielä joukkoon kerma ja suola.

Tarjoile basmatiriisin ja naan-leipien kera.

Hintoja (Malmin K-Citymarket):

Paseerattu tomaatti 500 g 0,79€

Garam masala 1,79€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Valio turkkilainen jogurtti (laktoositon) 1,99€

Inkivääri 0,15€

Sitruuna 0,60€ 

=13,22€

Loput ainekset löytyivät kaapista valmiina. Loput paseeratusta tomaatista kannattaa käyttää vaikka pizzaan! :)

Kuvaa en ikävä kyllä ehtinyt ottamaan, kun meni niin nopeasti parempiin suihin..

Lihapullat tomaattikastikkeessa 3:lle 0,92€/annos

Lihapullat:

400g jauhelihaa

1 dl vettä

½ dl korppujauhoja

1 kananmuna

½ dl juustoraastetta

1 tl basilikaa

1 tl rosmariinia

1 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

½ tl mustapippuria

Turvota vesi ja korppujauhot. Lisää joukkoon kananmuna, juustoraaste, mausteet ja jauheliha, ja sekoita keskenään. Laita jääkaappiin maustumaan noin tunniksi.

Kastike:

1 sipuli

2 rkl öljyä

2 rkl ketsuppia 

400 g tomaattimurskaa

½ dl vettä

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

Kuullota sipuli öljyssä. Lisää loput aineet ja anna kiehahtaa.

Kaada kastike uunivuokaan ja laita lihapullat kastikkeen sekaan. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile pastan kanssa.

Hinnat (Alepasta):

1,99€ Snellman sika-nauta jauheliha

0,78€ Rainbow luomu tomaattimurska

Makkarakastike 3:lle 0,25€/annos

1 pkt lenkkimakkaraa

1 sipuli

(voita paistamiseen)

suolaa

mustapippuria

3 rkl voita

3 rkl vehnäjauhoja

7 dl vettä 

Paloittele sipuli ja lenkkimakkarat. Rukista paistokasarissa/kattilassa ja mausta. Siirrä sivuun esim kulhoon. Lisää voi samalle pannulle, jossa äsken ruskistit makkarat. Anna voin kiehahtaa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot ja anna ruskistua. Kaada joukkoon kylmä vesi pienissä erissä ja sekoita hyvin ettei tule paakkuja. Lisää joukkoon ruskistetut makkarat/sipulit ja anna kiehua hiljalleen tunti. Sekoita välillä. Kastike saattaa tuntua hieman löysältä alussa, mutta kiehuu kasaan.

Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kera.

Hinnat (LIDL):

uunilenkki 0,76€

Juustosämpylät 6 kpl

1 dl vettä
½ dl maitoa
1 tl kuivahiivaa
hyppysellinen sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1-2 rkl öljyä
n. 1 tl suolaa
1 dl juustoraastetta


Liuota n. 42 asteiseen vesimaitoseokseen hiiva ja sokeri. Alusta vähitellen jauhot taikinaan niin, että saat hyvän sitkon. Lisää ruokaöljy ja suola ja alusta vielä hetken aikaa. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja anna kohota liinan alla tunti. Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele palloiksi. Voitele vedellä ja paina kevyesti juustoraasteeseen. Anna kohota vielä puoli tuntia. Paista 225 asteessa keskitasolla 16 minuuttia.

Kaikki ainekset tähän löytyi valmiina kaapista! Jos vielä sanon niin parhaiten onnistuneet sämpylät, mitä olen ikinä tehnyt! :)

Naudanliha-kasviswok 4:lle 1,67€/annos

500g naudan paistisuikale

3 valkosipulin kynttä

2 cm pala tuoretta inkivääriä

punasipuli

paprika

parsakaali

(chili)

3 rkl soijakastiketta

suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

Ruskista naudan paistisuikaleet. Lisää valkosipulinkynnet puristettuna, inkivääri raastettuna, mausteet sekä kasvikset pilkottuina ja paista kunnes alkava saada hieman väriä pintaan. Lisää soijakastike ja anna kiehahtaa. Tarjoile riisin tai nuudelien kera.

Hinnat:

Bergmann naudan paistisuikale 4,69€ (LIDL tarjous)

punasipuli 0,25€

                chili 0,17€                

paprika 0,73€

parsakaali 0,85€

= 6,69€

Kasvikset ostettu Prismasta.

Kebab 4:lle 2,16€/annos

KEBAB:

700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa (<10%)

2 REILUA teelusikallista aromisuolaa

1 rkl mustapippuria

1 tl paprikajauhetta

3/4 tl oreganoa

½ tl juustokuminaa

1 rkl perunajauhoja

(chilijauhetta n. ½tl)

Kaikki sekaisin keskenään. Yritä saada jauhelihan rakenne mahdollisimman hyvin rikottua, niin että saat muodostettua jauhelihasta tiiviin "pötkylän". Kääri hyvin folioon ja paista uunin keskitasolla 100 asteessa n. 4 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Laita uuni pois päältä ja anna olla vielä jälkilämmöissä puoli tuntia. Anna jäähtyä hetken aikaa (tai mielellään seuraavaan päivään) ja tarjoile. Leikkaa kebabista veitsellä ohuita suikaleita ja lämmitä paistinpannulla ennen tarjoilua.

Tarjoile esim. pitaleipien kanssa.

Hinnat:

2 pakettia rotukarjan naudanjauhelihaa 2,49€/pkt LIDL tarjous

Kotimaista jääsalaatti 0,95€

Rainbow bulgarian jogurtti 0,45€

Taco sauce hot 2,25€ (en keksinyt mitä muuta kastiketta laittaa ja ei jaksanut tehdä)

=8,63€

Chocolate Chip Cookies (8 isoa keksiä)

n. 90 g voita/margariinia

½ kananmuna

3/4 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

3/4 tl vanilijasokeria

2 ½ - 3dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 hyppysellistä suolaa 

100 g suklaata

Sulata voi kattilassa ja laita kulhoon. Lisää kananmuna, sokerit, leivinjauhe ja suola, sekoita. Lisää vielä jauhot muutamassa erässä. Sekoita joukkoon suklaahipuut ja jaa taikina 8 osaan ja taputtele pellille keksin muotoon. Keksit leviävät vielä uunissa. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Tää oli taas niitä päiviä, jolloin kovasti alkoi tekeen mieli subi-keksejä.. Hintaa en osaa kekseille sanoa, kun kaikki ainekset löytyi kaapista valmiina. Hyvä tapa hyödyntää joulusuklaat, jos vielä löytyy!

Perinteiset lihapullat ja kermainen ruskea kastike 3-4:lle n.1,06€/annos

LIHAPULLAT

1 dl ruokakermaa tai vettä

½ dl korppujauhoja

1 sipuli

1 tl mustapippuria

1 maustemitta valkopippuria

1 kananmuna

400 g jauhelihaa

Sekoita korppujauhot ruokakermaan ja anna turvota. Leikkaa sipulil pieniksi paloiksi ja kuullota paistinpannulla. Lisää loput aineet kerma-korppujauhoseoksen joukkoon ja sekoita. Pyörittele palloiksi ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia uunin keskitasolla tai paistinpannulla kunnes saavat kauniin ruskean värin.

!! Yritä rikkoa jauhelihan rakenne mahdollisimman hyvin, että lihapullat pysyvät muodossaan uunissa/paistinpannulla. :) !!

Itse suosin lihapullissa mahdollisimman vähärasvaista naudanjauhelihaa. :)

KERMAINEN RUSKEA KASTIKE

2 rkl voita/margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

3 dl KYLMÄÄ vettä

1 lihaliemikuutio

1 dl ruokakermaa

Ruskista vehnäjauhot voissa pannulla ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Lisää kylmä vesi ja siirrä hellalle. Sekoita koko ajan kunnes kastike kiehuu ja on saostunut. Sekoita joukkoon lihaliemikuutio ja anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia. Lisää vielä lopuksi kerma.

Ruskistunut vehnäjauho.

Kastike juuri kylmän veden lisäyksen jälkeen..

.. ja kun on saostunut ja kiehuu.

HINTOJA:

Naudan jauheliha 2,84€

Milbona kevyt&paksu ruokakerma 0,43€

eli yhteensä 3,18€

Jauhelihakeitto 6:lle 0,57€/annos

10 keskikokoista perunaa (1,5kg)

3 porkkanaa (100g/porkkana)

vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

400 g jauhelihaa 

sipuli

Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Laita perunat, porkkanat ja vesi  (juuresten pitää peittyä reilusti)  kattilaan ja keitä kiehuvaksi. Lisää liha- ja kasvislilemikuutiot. Paista jauheliha sipulin kera

ja lisää joukkoon, kun perunat ja porkkanat kypsiä. Nauti!

HINNAT 3,41€ :

Viikin prisma

1,5kg perunoita 1,18€ 

3 porkkanaa 0,33€

Valintatalo

nauta-sikajauheliha 1,9€ (4€/2pkt tarjous sekä -5% opiskelija-alennus)

Ja loppuun: onhan kaikki opiskelijat huomanneet, että opiskelija-alennuksen saa Siwoissa ja Valintataloissa jo valmiiksi alennetuista tuotteista! :)

"Bolognese"-kastike 6:lle 0,66€/annos

400 g jauhelihaa

200 g pekonia (suikaleina)

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

400 g tomaattimurskaa

n. 100g tomaattipyrettä

4 rkl ketsuppia

1 rkl sinappia

1 lihaliemikuutio

½ tl mustapippuria

2 rkl kuivattua basilikaa

Lisää sipulit, jauheliha ja pekoni kasarille ja paista kunnes kypsiä. Lisää muut aineet ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 45 minuuttia.

Tarjoile esim. pastan kanssa!

(Kastiketta tulee reilusti, meillä tätä söi kaksi henkilöä kolme päivää..)

LIDLISTÄ aineet 3,95€ (kotoa löytyi suurin osa jo valmiiksi.. ) 

sika-nauta jauheliha 1,89€

tomaattimurska 0,47€

pekonisuikaleet 1,59€ 

Intialainen kana curry 6:lle n.2,50€/hlö

Curry:

n. 800 g broilerin ohutleikettä

2,4 dl maustamatonta jogurttia

3 isoa valkosipulinkynttä puristettuna

2,5 cm pala inkivääriä raastettuna

½ tl kardemummaa

1 rkl currya

½ tl chilijauhetta

2 tl jauhettua korianteria

1 rkl paprikajauhetta

2 tl hunajaa

1 tl suolaa

2 tl mustapippuria

öljyä

sipuli

3 rkl tomaattipyree

2,4 dl maitoa

2,4 dl ruokakermaa

Kuutioi kana n. 3cm x 3cm kokoisiksi paloiksi. Sekoita keskenään kanat, jogurtti, valkosipuli, inkivääri, mausteet, hunaja sekä suola ja sokeri. Anna marinoitua jääkaapissa 1h-yön yli (Itse annoin marinoitua 4h).

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää tomaattipyre ja paista minuutin verran. Lisää maito, kerma, kanat ja marinadi ja anna kiehua n. 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

 Hintoja:

Broilerin ohutleike (Kotimaista) 8,79€

Curry (suolaton) 0,60€

Korianteri (jauhettu) 0,80€

Maustamaton AB- jogurtti 2 purkkia 0,90€

Tomaattisose tuubi 200 g 0,95€

Tuore inkivääri 0,017kg 0,09€

Voi laktoositon 200g 1,79€

2 purkkia ruokakermaa (2dl) 1,10€

=15,02€

Viikin prismasta.

Quesadilla 4:lle n.1,97€/annos

400g jauhelihaa

1 tacomausteseos

tortilloja

juustoa

salsaa

Ruskista jauheliha ja lisää tacomausteseos (toimi pussin ohjeiden mukaan). Siirrä jauheliha erilliseen kulhoon. Valmista munakokkeli pannulla, jolla paistoit jauhelihan. Kun munakokkeli on valmista, siirrä se omaan kulhoon. Laita tortilla (ja juusto tortillan päälle)  kuumalle paistinpannulle, jossa on voita. Paista tortillaa niin kauan, että se saa väriä pohjaan ja juusto on sulanut.

Ainekset normaalia kalliimmat, kun kävin Valintatalossa..