Paistettu katkarapuriisi 3:lle 1,45€/annos

180 g pakastekatkarapuja

3 kevätsipulia/purjoa n. 1/3

2 munaa vatkattuna 

1 rkl raastettua inkiväärä TAI ½-1tl jauhettua inkivääriä

1 annos Japanilaisittain keitettyä riisiä

1½ rkl vettä

1 rkl soijakastiketta

½ tl paahdettua seesamiöljyä

(mustapippuria )

(suolaa)

Sulata katkaravut. Keitä riisi, käytä halutessasi puuroriisin sijaan jasminriisiä. Kuumenna kasari erittäin kuumaksi. Paista öljyssä sipulia koko ajan sekoittaen 1 minuutti. Vähennä lämpöä, lisää munat ja sekoita. Lisää katkaravut ja sekoita kevyesti, jotta ne kuumenevat kokonaan. Lisää riisi ennen kuin munat ovat hyytyneet kokonaan ja sekoita, jotta riisinjyvät erottuvat ja munat rikkoutuvat pieneksi. 

Lisää vesi, soijakastike, suola, seesamiöljy ja mustapippuri ja sekoita kevyesti.

Kuvassa näkyvässä annoksessa sipulina on käytetty purjoa, kun sattui olemaan valmiina kaapissa. Yleensä käytän kevätsipulia, mutta purjo on halvempaa ja sitä löytyy aina kaupasta.

Hintoja:

Rainbow katkaravut 4,35€

Japanilaisittain keitetty riisi 3:lle

2 dl puuroriisiä

2,25 dl vettä

Huuhtele riisejä kylmän veden alla kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita huuhdeltut riisit ja vesi kattilaan. Anna veden imeytyä riiseihin puolen tunnin ajan. Kiehauta riisi täydellä teholla, laita kansi päälle, vähennä tehoa ja anna kiehua 10 minuutin ajan. Nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Vasta, kun riisit on haudutettu kannen saa ottaa pois, ettei höyry karkaa !!!