Rogan Josh karjalanpaistilihoista 4:lle 1,15€ annos

n. 3-4 cm pala inkivääriä raastettuna

3 isoa tai 6 pientä valkosipulinkynttä puristettuna

700g karjalanpaistilihoja

2½ dl vettä 

100 g turkkilaista jogurttia

10 rkl ruokaöljyä

mausteet:

2 laakerinlehteä

7 kokonaista neilikkaa

10 kokonaista mustapppuria

1 kanelitanko

1 tl jauhettua korianteria

2 tl jeeraa

1 tl jauhettua kardemummaa

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayannepippuria

½-1 tl chilijauhetta

1½tl suolaa

Ruskista lihat öljyssä pannulla. Ota lihat pois kasarista/padasta ja siirrä lautaselle odottamaan. Lisää samaan öljyyn laakerinlehdet, neilikat, mustapippurit ja kanelitanko ja paista 2 minuuttia. Lisää inkivääri ja valkosipulinkynnet ja paista n. 30 sekuntia. Lisää pannulle loput mausteet, lihat ja turkkilainen jogurtti, sekoita hyvin. Lisää vielä lopuksi vesi ja anna kiehua n. 2-3 tuntia. Pata on valmis, kun liha on mureaa. Tarjoa riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Atria perinteinen karjalanpaisti 5,49€ -30% = 3,84€

Juustoportti turkkilainen jogurtti 200 g 1,09€ / 2 = 0,55€

Inkivääri 0,19€

=4,58€

Chorizo-rucola-kvinoa salaatti 4:lle 1,29€/annos

rucola 70g

chorizo 230 g

½ dl siemeniä, itse käytin auringonkukan ja kurpitsan siemeniä

1 dl kvinoaa (raakatilavuus) + 2 dlkiehuvaa vettä

4 luumutomaattia

tinjami

merisuola

mustapippuri

Leikkaa tomaatit puolikkaiksija asettele leivinpaperille leikkauspinta ylöspäin. Mausta tinjamilla, merisuolalla ja mustapippurilla. Lorauta tomaattien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paahda 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tomaatit ovat valmiita, kun leikkauspinta on kuivahtanut ja maku muuttunut makeaksi.

Huuhtele kvinoa siivilässä. Jätä huuhdeltu kvinoa siivilään 20

minuutiksi, jotta ne valuvat mahdollisimman kuiviksi. Sekoita ja kääntele kvinoaa muutaman kerran valutuksen aikana. Lisää kvinoa kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan miedolla lämmöllä. Kannattaa vuorata siivilä esimerkiksi keittiöpyyhkeellä ettei kvinoa karkaa siivilän raoista.

Paahda siemeniä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Paloittele chorizo ja paista kuumalla pannunlla noin kolme minuuttia per puoli kunnes ovat saaneet kauniin pinnan.

Sekoita chorizo, rukola, kvinoa ja siemenet keskenään. Lisää paahdetut tomaatit päälle ja tarjoile!

Hintoja:

rucola 1,45€

chorizo 2,79€

kvinoa GoGreen 400g 3,65€, käytetään noin 100g eli 0,91€

= 5,15€

Siemenet löytyivät kaapista valmiina, joten en osaa määritellä hintaa niille. Eivät lisää annokselle merkittävästi hintaa sillä pakkauksesta niitä ei kulu paljoa.

Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna 4:lle 2,81€/annos

800 g lohifileetä

2,5 cm viipale tuoretta inkivääriä raastettuna

1 limen kuori raastettuna + mehu

1 chili hienoksi pilkottuna

2 isoa valkosipulinkynttä

1 tl merisuolaa

Raasta inkivääri ja limen kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko hienoksi. Lisää valkosipulit puristettuna. Sekoita keskenään ja levitä seos lohen päälle. Purista lopuksi vielä mehu limestä lohen päälle. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile riisin kera.  

Hintoja Malmin K-citymarket 25.8.2016:

Kirjolohi 0,810 kg 10,45€ TARJOUS 12,90€/kg

Inkivääri 0,11€

Lime 0,24€

Chili 0,44€

= 11,24€

100% kauravohvelit 8 vohvelia

175g kaurajauhoja (3,5 dl)

1,5 dl vissyä + 1,5 dl maitoa

1 tl vanilijasokeria

1-2 rkl sokeria

ripaus suolaa

2 munaa 

2 rkl voita ta öljyä + paistamiseen

Sekoita  kaikki ainekset keskenään. Aloita paistaminen heti, sillä taikina turpoaa todella nopeasti, kannattaa lisätä maitoa/vissyä vuorotellen sitä mukaa, kun tarve. 

Hintoja:

Myllärin kaurajauho 500g 1,75€

Blogin ohjeet noudattavat jatkossa FODMAP ruokavaliota.

Kuva lainattu Googlesta.

Intialaisittain marinoidut koivet 2:lle 0,90€/annos

2 kpl koipia

½ dl turkkilaista jogurttia

½ rkl garam masalaa

½ rkl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl kurkumaa

1 tl suolaa

½ tl inkiväärijauhetta

½-1 tl valkosipulijauhetta

Sekoita keskenään turkkilainen jogurtti ja mausteet pakastuspussissa. Lisää koivet ja levitä marinadi kaikkialle koipiin. Anna marinoitua jääkaapissa vuorokausi. Paista koipia uunin keskitasolla 200 asteessa 50 minuuttia. Tarjoile riisn kera.

Muistin kuvan ottamisen vasta syötyäni ruuan.. pitää muistaa ensi kerralla :)

Hintoja (Viikin prisma):

1,79€ Kotimaista koipireisi naturel

Broilerin jauhelihapihvit 3:lle 0,7€/annos

400 g broilerin jauhelihaa

1 pieni sipuli

1 dl vettä

½ dl korppujauhoja

1 kananmuna 

1 tl suolaa

mustapippuria

öljyä paistamiseen

Sekoita vesi ja korppujauhot keskenään, anna turvota muutama minuutti. Kuullota sipulikuutiot pannulla öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna öljy pannunlla ja paista kanapihvejä n. 2,5 minuuttia/puoli tai kunnes kypsiä. Ohjeesta tulee n. 15 pientä pihvä. Jos haluat pihveistä gluteenittomia, käytä gluteenittomia korppujauhoja.

Hintoja (Sturenkadun alepa):

Kananpojan jauheliha 2,98€-30% = 2,09€

Teriyaki-kana 3:lle 1,00€/annos

400 g kanan rintafile

öljyä paistamiseen

(kevätsipuli)

Kastike:

½ dl soijakastiketta

1 rkl riisiviinietikka

1 rkl seesamiöljy

n. 40 ml vettä

1 tl inkiväärijauhe

1 tl valkosipulijauhe

1-2 rkl fariinisokeri

1 tl maissitärkkelys

Sekoita kastikkeeseen tarvittavat aineet keskenään pienessä. Kiehausta seos ja keitä matalalla lämmöllä kunnes kastike paksunee. 

Leikkaa rintafileistä haluamasi paksuisia suikaleita. Paista tilkassa öljyä kunnes kypsiä. Kaada kastike joukkoon ja sekoita.

Tarjoile japanilaisittain keitetyn riisin tai paistettujen nuudeleiden kanssa!

Meiltä löyty kotoa valmiiksi kaikki mausteet yms. niin tulee todella edulliseksi. Suosittelen kovasti hankkimaan soijakastikkeen, riisiviinietikan ja seesamiöljyn maustekaappiin, sillä niitä voi käyttää monipuolisesti eri ruokiin! :)

Hintoja (Malmin K-citymarket) : 

Kanan rintafile 400 g 2,99€ (TARJOUS)

(+kevätsipulinippu 1,95€)

Japanilaisittain keitetty riisi 3:lle

2 dl puuroriisiä

2,25 dl vettä

Huuhtele riisejä kylmän veden alla kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita huuhdeltut riisit ja vesi kattilaan. Anna veden imeytyä riiseihin puolen tunnin ajan. Kiehauta riisi täydellä teholla, laita kansi päälle, vähennä tehoa ja anna kiehua 10 minuutin ajan. Nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Vasta, kun riisit on haudutettu kannen saa ottaa pois, ettei höyry karkaa !!!

Melkein Igorin kanaa 2:lle 2,49€/annos

2 broilerin rintafilettä (n. 400g)

öljyä paistamiseen

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tomaattimurskaa/-pyrettä

1 dl vettä

1 prk smetanaa 

½ rkl sokeria

1 tl suolaa + rintafileisiin

mustapippuria 

Kuori ja paloittele sipulit. Kuullota pannnulla. Lisää tomaattimurska ja anna paistua hetken aikaa. Lisää vesi, smetana ja mausteet ja anna hautua muutama minuutti. 

Hiero broilerin rintafileisiin suolaa ja mustapippuria. Käytä nopeasti pannulla, niin että tulee väriä pintaan. Laita rintafileet uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa riisin kera.

Hintoja (Arabia K-supermarket):

Broilerin rintafile 400g 3,79€

Pirkka smetana 1,19€

=4,98€

Tosiaan, alkuperäinen tarkoitus oli tehdä Igorin kanaa "oikealla" ohjeella, mutta enpä sitten raaskinut ostaa paprikoita, kanalientä ja tomaattipyrettä (murskaa oli jo valmiina kaapissa).. Hyvää tuli kyllä ilman niitäkin :3

Intialaiseen tapaan maustetut lihapullat ja kastike 2:lle n.1,42€/annos

Lihapullat: 

400 g naudan jauhelihaa

2 tl garam masalaa

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

mustapippuria

Sekoita aineet keskenään hyvin, niin että jauhellihan rakenne rikkoutuu. Kannattaa käyttää sähkövatkainta taikinakoukuilla varustettuna. Jaa valmis taikina 8-10 osaan ja muotoile lihapullia.

Kädet kannattaa kastaa kylmään veteen aina välillä, pyörittely sujuu helpommin ja käsiin ei tartu rasvaa.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.

Kastike:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

chili

öljyä paistamiseen

½ tl jeeraa

210 g mutti - tomaattimurskaa

Kuori sipulit. Halkaise chili kahtia ja poista siemenet. Murskaa sauvasekoittimella/blenderissä tms. sipulit ja chili. Paista pannulla muutama minuutti. Lisää loput aineet ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Lisää vielä lihapullat ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Naudan jauheliha 400g 2,39€ (-30%)

Tomaattimurska 2-pack (2x210g) 0,87€, tarvitsee vain toisen niin n. 0,44€

=2,83€

Butter Chicken 6:lle n.2,20€/annos

800g broilerin rintafileitä

marinadi:

400 g turkkilaista jogurttia

3 valkosipulin kynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

1 1/4 tl cayennepippuria

1 1/4 tl jauhettua korianteria

1 1/4 tl jeeraa eli juustokuminaa

2 tl garam masalaa

2 rkl sitruunan mehua

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää paloitellut (n.3cm x 3 cm) rintafileet. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

kastike:

250g paseerattua tomaattia

70 g voita

1 1/4 tl chilijauhetta

2 tl garam masalaa

1 1/4 tl kurkumaa

½ tl jauhettua kardemummaa

3 rkl mantelijauhetta

½ dl kermaa

1½ tl suolaa

Sulata voi. Lisää mausteet ja mantelijauhe siihen. Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja rintafileet marinadeineen. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Sekoita vielä joukkoon kerma ja suola.

Tarjoile basmatiriisin ja naan-leipien kera.

Hintoja (Malmin K-Citymarket):

Paseerattu tomaatti 500 g 0,79€

Garam masala 1,79€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Valio turkkilainen jogurtti (laktoositon) 1,99€

Inkivääri 0,15€

Sitruuna 0,60€ 

=13,22€

Loput ainekset löytyivät kaapista valmiina. Loput paseeratusta tomaatista kannattaa käyttää vaikka pizzaan! :)

Kuvaa en ikävä kyllä ehtinyt ottamaan, kun meni niin nopeasti parempiin suihin..