Rogan Josh karjalanpaistilihoista 4:lle 1,15€ annos

n. 3-4 cm pala inkivääriä raastettuna

3 isoa tai 6 pientä valkosipulinkynttä puristettuna

700g karjalanpaistilihoja

2½ dl vettä 

100 g turkkilaista jogurttia

10 rkl ruokaöljyä

mausteet:

2 laakerinlehteä

7 kokonaista neilikkaa

10 kokonaista mustapppuria

1 kanelitanko

1 tl jauhettua korianteria

2 tl jeeraa

1 tl jauhettua kardemummaa

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayannepippuria

½-1 tl chilijauhetta

1½tl suolaa

Ruskista lihat öljyssä pannulla. Ota lihat pois kasarista/padasta ja siirrä lautaselle odottamaan. Lisää samaan öljyyn laakerinlehdet, neilikat, mustapippurit ja kanelitanko ja paista 2 minuuttia. Lisää inkivääri ja valkosipulinkynnet ja paista n. 30 sekuntia. Lisää pannulle loput mausteet, lihat ja turkkilainen jogurtti, sekoita hyvin. Lisää vielä lopuksi vesi ja anna kiehua n. 2-3 tuntia. Pata on valmis, kun liha on mureaa. Tarjoa riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Atria perinteinen karjalanpaisti 5,49€ -30% = 3,84€

Juustoportti turkkilainen jogurtti 200 g 1,09€ / 2 = 0,55€

Inkivääri 0,19€

=4,58€

Paistettu katkarapuriisi 3:lle 1,45€/annos

180 g pakastekatkarapuja

3 kevätsipulia/purjoa n. 1/3

2 munaa vatkattuna 

1 rkl raastettua inkiväärä TAI ½-1tl jauhettua inkivääriä

1 annos Japanilaisittain keitettyä riisiä

1½ rkl vettä

1 rkl soijakastiketta

½ tl paahdettua seesamiöljyä

(mustapippuria )

(suolaa)

Sulata katkaravut. Keitä riisi, käytä halutessasi puuroriisin sijaan jasminriisiä. Kuumenna kasari erittäin kuumaksi. Paista öljyssä sipulia koko ajan sekoittaen 1 minuutti. Vähennä lämpöä, lisää munat ja sekoita. Lisää katkaravut ja sekoita kevyesti, jotta ne kuumenevat kokonaan. Lisää riisi ennen kuin munat ovat hyytyneet kokonaan ja sekoita, jotta riisinjyvät erottuvat ja munat rikkoutuvat pieneksi. 

Lisää vesi, soijakastike, suola, seesamiöljy ja mustapippuri ja sekoita kevyesti.

Kuvassa näkyvässä annoksessa sipulina on käytetty purjoa, kun sattui olemaan valmiina kaapissa. Yleensä käytän kevätsipulia, mutta purjo on halvempaa ja sitä löytyy aina kaupasta.

Hintoja:

Rainbow katkaravut 4,35€

Chorizo-rucola-kvinoa salaatti 4:lle 1,29€/annos

rucola 70g

chorizo 230 g

½ dl siemeniä, itse käytin auringonkukan ja kurpitsan siemeniä

1 dl kvinoaa (raakatilavuus) + 2 dlkiehuvaa vettä

4 luumutomaattia

tinjami

merisuola

mustapippuri

Leikkaa tomaatit puolikkaiksija asettele leivinpaperille leikkauspinta ylöspäin. Mausta tinjamilla, merisuolalla ja mustapippurilla. Lorauta tomaattien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paahda 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tomaatit ovat valmiita, kun leikkauspinta on kuivahtanut ja maku muuttunut makeaksi.

Huuhtele kvinoa siivilässä. Jätä huuhdeltu kvinoa siivilään 20

minuutiksi, jotta ne valuvat mahdollisimman kuiviksi. Sekoita ja kääntele kvinoaa muutaman kerran valutuksen aikana. Lisää kvinoa kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan miedolla lämmöllä. Kannattaa vuorata siivilä esimerkiksi keittiöpyyhkeellä ettei kvinoa karkaa siivilän raoista.

Paahda siemeniä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Paloittele chorizo ja paista kuumalla pannunlla noin kolme minuuttia per puoli kunnes ovat saaneet kauniin pinnan.

Sekoita chorizo, rukola, kvinoa ja siemenet keskenään. Lisää paahdetut tomaatit päälle ja tarjoile!

Hintoja:

rucola 1,45€

chorizo 2,79€

kvinoa GoGreen 400g 3,65€, käytetään noin 100g eli 0,91€

= 5,15€

Siemenet löytyivät kaapista valmiina, joten en osaa määritellä hintaa niille. Eivät lisää annokselle merkittävästi hintaa sillä pakkauksesta niitä ei kulu paljoa.

Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna 4:lle 2,81€/annos

800 g lohifileetä

2,5 cm viipale tuoretta inkivääriä raastettuna

1 limen kuori raastettuna + mehu

1 chili hienoksi pilkottuna

2 isoa valkosipulinkynttä

1 tl merisuolaa

Raasta inkivääri ja limen kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko hienoksi. Lisää valkosipulit puristettuna. Sekoita keskenään ja levitä seos lohen päälle. Purista lopuksi vielä mehu limestä lohen päälle. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile riisin kera.  

Hintoja Malmin K-citymarket 25.8.2016:

Kirjolohi 0,810 kg 10,45€ TARJOUS 12,90€/kg

Inkivääri 0,11€

Lime 0,24€

Chili 0,44€

= 11,24€

100% kauravohvelit 8 vohvelia

175g kaurajauhoja (3,5 dl)

1,5 dl vissyä + 1,5 dl maitoa

1 tl vanilijasokeria

1-2 rkl sokeria

ripaus suolaa

2 munaa 

2 rkl voita ta öljyä + paistamiseen

Sekoita  kaikki ainekset keskenään. Aloita paistaminen heti, sillä taikina turpoaa todella nopeasti, kannattaa lisätä maitoa/vissyä vuorotellen sitä mukaa, kun tarve. 

Hintoja:

Myllärin kaurajauho 500g 1,75€

Blogin ohjeet noudattavat jatkossa FODMAP ruokavaliota.

Kuva lainattu Googlesta.

Makkarakeitto 4:lle 0,27€ annos

500 g perunaa

 2 porkkanaa

1 pkt lenkkimakkaraa

1 l vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

7 kokonaista mustapippuria

laakerinlehti

Pese/kuori perunat ja porkkanat. Paloittele ja keitä liha- ja kasvisliemikuutiolla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä maustetusa vedessä. Paloittele makkarat ja lisää keittoon. Tarjoile, kun makkarat ovat lämmenneet.  

Hintoja:

Kesäperuna multa 500 g 0,30€

Kotimaista uunilenkki 0,79€

=1,09€ 

Intialaisittain marinoidut koivet 2:lle 0,90€/annos

2 kpl koipia

½ dl turkkilaista jogurttia

½ rkl garam masalaa

½ rkl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 tl kurkumaa

1 tl suolaa

½ tl inkiväärijauhetta

½-1 tl valkosipulijauhetta

Sekoita keskenään turkkilainen jogurtti ja mausteet pakastuspussissa. Lisää koivet ja levitä marinadi kaikkialle koipiin. Anna marinoitua jääkaapissa vuorokausi. Paista koipia uunin keskitasolla 200 asteessa 50 minuuttia. Tarjoile riisn kera.

Muistin kuvan ottamisen vasta syötyäni ruuan.. pitää muistaa ensi kerralla :)

Hintoja (Viikin prisma):

1,79€ Kotimaista koipireisi naturel

Koskenlaskijan makaronilaatikko 4:lle 1,14€/annos

350-400 g jauhelihaa

5 dl makaronia

8 dl vettä

1 lihaliemikuutio

200 g voimakasta koskenlaskijaa (musta)

mustapippuria

Ruskista jauheliha ja mausta mustapippurilla. Keitä makaronit puolikypsiksi. Sulata kuumaan veteen lihaliemikuutio ja koskenlaskija pieninä paloina. Yhdistä jauheliha, makaronit ja koskenlaskijalihaliemi. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunti.

Hintoja:

4,09€ 700g nauta-sikajauhelihaa, 350g 2,05€

koskenlaskija 2,49€

=4,54€

Broilerin jauhelihapihvit 3:lle 0,7€/annos

400 g broilerin jauhelihaa

1 pieni sipuli

1 dl vettä

½ dl korppujauhoja

1 kananmuna 

1 tl suolaa

mustapippuria

öljyä paistamiseen

Sekoita vesi ja korppujauhot keskenään, anna turvota muutama minuutti. Kuullota sipulikuutiot pannulla öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna öljy pannunlla ja paista kanapihvejä n. 2,5 minuuttia/puoli tai kunnes kypsiä. Ohjeesta tulee n. 15 pientä pihvä. Jos haluat pihveistä gluteenittomia, käytä gluteenittomia korppujauhoja.

Hintoja (Sturenkadun alepa):

Kananpojan jauheliha 2,98€-30% = 2,09€

Herkkusieni-sitruunapasta 3:lle 1,46€ annos

200 g herkkusieniä 

1 valkosipulin kynsi

öljyä paistamiseen 

½ sitruunan mehu

20 g voita

½ tl suolaa

hyppysellinen mustapippuria

½ pkt nauhapastaa

tuoretta persiljaa

½ dl pastan keitinlientä

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Paista herkkusieniä ja valkosipulia öljyssä kunnes herkkusienet saavat kauniin ruskean värin. Lisää voi, sitruunan mehu, persiljasilppu ja mausteet. Kypsennä pasta kypsäksi pakkauksen mukaan. Kaada pasta herkkusienien joukkuun sekä noin puoli desiä pastan keitinlientä. Tarjoa!

Hintoja S-market Arabia:

herkkusienirasia x-tra 1,55€

ruukkupersilja 1,65€

tagliatella nauhapasta 1,19€

= 4,39€

2 Salami pizzaa 2,47€/pizza

Pizza-taikina:

1 pss kuivahiivaa

n. 2 dl vettä

1 tl sokeria 

½ tl suolaa

n. 6 dl vehnäjauhoja

½ dl ruokaöljyä

Yhdistä kuivahiiva, suola ja sokeri 42 asteiseen veteen. Peitä ja anna seistä noin 20 minuuttia (tai kunnes seoksen päälle muodostuu vaahtoa).  

Mittaa jauhot kulhoon ja muodosta jauhojen keskelle kolo. Kaada kuivahiivaseos ja öljy siihen. Sekoita. Jauhota pöytä kevyesti ja vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia pöytää vasten. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa ja pehmeää. Voitele öljyllä kuho ja laita taikina takaisin kulhoon. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä, kunnes taikina on kaksinkertainen. 

Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta n. 5 mm paksuinen pizzapohja. Lisää haluamasi täytteet ja paista 250 asteessa n. 12 minuuttia.

Pizza-kastike:

380 g paseerattua tomaattia

3/4 tl basilikaa

½ tl oreganoa

½ tl tinjamia

hyppysellinen mustapippuri

1,5 rkl oliiviöljyä

Sekoita mausteet paseeratun tomaatin joukkoon.

Täytteet:

pizza-kastike

mozzarellajuustoraaste

salami

Hintoja:

Salame Milano 100 g 2,75€

Mozzarellajuustoraaste rainbow  1,29€

Mutti paseerattu tomaatti 0,89€

= 4,93€ 

Wienin leike 0,72€/pihvi

400g porsaan ulkofile (4-5 pihviä)

vehnäjauhoja

kananmuna 

korppujauhoja
voita ja/tai öljyä paistamiseen

Nuiji ulkofilepihvit n.½ cm paksuisiksi. Käytä ensin vehnäjauhoissa, sen jälkeen kevyesti vatkatussa munassa ja lopuksi vielä korppujauhoissa. Anna pihvien levätä vartti ennen paistamista. Paista n. 2,5 minuuttia per puoli.

Tarjoile perunamuusin kera.

Hintoja (LIDL):

Porsaan ohutleike 400g 3,59€

Teriyaki-kana 3:lle 1,00€/annos

400 g kanan rintafile

öljyä paistamiseen

(kevätsipuli)

Kastike:

½ dl soijakastiketta

1 rkl riisiviinietikka

1 rkl seesamiöljy

n. 40 ml vettä

1 tl inkiväärijauhe

1 tl valkosipulijauhe

1-2 rkl fariinisokeri

1 tl maissitärkkelys

Sekoita kastikkeeseen tarvittavat aineet keskenään pienessä. Kiehausta seos ja keitä matalalla lämmöllä kunnes kastike paksunee. 

Leikkaa rintafileistä haluamasi paksuisia suikaleita. Paista tilkassa öljyä kunnes kypsiä. Kaada kastike joukkoon ja sekoita.

Tarjoile japanilaisittain keitetyn riisin tai paistettujen nuudeleiden kanssa!

Meiltä löyty kotoa valmiiksi kaikki mausteet yms. niin tulee todella edulliseksi. Suosittelen kovasti hankkimaan soijakastikkeen, riisiviinietikan ja seesamiöljyn maustekaappiin, sillä niitä voi käyttää monipuolisesti eri ruokiin! :)

Hintoja (Malmin K-citymarket) : 

Kanan rintafile 400 g 2,99€ (TARJOUS)

(+kevätsipulinippu 1,95€)

Japanilaisittain keitetty riisi 3:lle

2 dl puuroriisiä

2,25 dl vettä

Huuhtele riisejä kylmän veden alla kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita huuhdeltut riisit ja vesi kattilaan. Anna veden imeytyä riiseihin puolen tunnin ajan. Kiehauta riisi täydellä teholla, laita kansi päälle, vähennä tehoa ja anna kiehua 10 minuutin ajan. Nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Vasta, kun riisit on haudutettu kannen saa ottaa pois, ettei höyry karkaa !!!

Hiivaleipä

2,5 dl vettä

½ pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

1½ dl vehnäjauhoja

n.4 dl hiivaleipäjauhoja

Liuota kuivahiiva hieman kättä lämpimämpään veteen. Vatkaa joukkoon vehnäjauhot ja suola. Alusta taikinaan käsin hiivaleipäjauhot. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa liinan alla, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Muotoile leivän muotoon ja anna kohota liinan alla ½ tuntia.

Pistele noussut leipä haarukalla ja paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa (tasalämpö) 25-30 minuuttia.

!!Leivän tietää olevan kypsä, kun koputellessa pohjaa kuuluu ontto ääni!!

Melkein Igorin kanaa 2:lle 2,49€/annos

2 broilerin rintafilettä (n. 400g)

öljyä paistamiseen

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tomaattimurskaa/-pyrettä

1 dl vettä

1 prk smetanaa 

½ rkl sokeria

1 tl suolaa + rintafileisiin

mustapippuria 

Kuori ja paloittele sipulit. Kuullota pannnulla. Lisää tomaattimurska ja anna paistua hetken aikaa. Lisää vesi, smetana ja mausteet ja anna hautua muutama minuutti. 

Hiero broilerin rintafileisiin suolaa ja mustapippuria. Käytä nopeasti pannulla, niin että tulee väriä pintaan. Laita rintafileet uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa riisin kera.

Hintoja (Arabia K-supermarket):

Broilerin rintafile 400g 3,79€

Pirkka smetana 1,19€

=4,98€

Tosiaan, alkuperäinen tarkoitus oli tehdä Igorin kanaa "oikealla" ohjeella, mutta enpä sitten raaskinut ostaa paprikoita, kanalientä ja tomaattipyrettä (murskaa oli jo valmiina kaapissa).. Hyvää tuli kyllä ilman niitäkin :3

Intialaiseen tapaan maustetut lihapullat ja kastike 2:lle n.1,42€/annos

Lihapullat: 

400 g naudan jauhelihaa

2 tl garam masalaa

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

mustapippuria

Sekoita aineet keskenään hyvin, niin että jauhellihan rakenne rikkoutuu. Kannattaa käyttää sähkövatkainta taikinakoukuilla varustettuna. Jaa valmis taikina 8-10 osaan ja muotoile lihapullia.

Kädet kannattaa kastaa kylmään veteen aina välillä, pyörittely sujuu helpommin ja käsiin ei tartu rasvaa.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.

Kastike:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

chili

öljyä paistamiseen

½ tl jeeraa

210 g mutti - tomaattimurskaa

Kuori sipulit. Halkaise chili kahtia ja poista siemenet. Murskaa sauvasekoittimella/blenderissä tms. sipulit ja chili. Paista pannulla muutama minuutti. Lisää loput aineet ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Lisää vielä lihapullat ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Naudan jauheliha 400g 2,39€ (-30%)

Tomaattimurska 2-pack (2x210g) 0,87€, tarvitsee vain toisen niin n. 0,44€

=2,83€

Pestopasta 4:lle n.1,42€ /annos

1 prk (Barilla) pestoa

1 pkt broilerin fileesuikaleita

n. ½  pkt pastaa (mitä vaan sattuu vaikka kaapista löytymään?)

Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä pasta ja pestokastikkeen seassa paistetut broilerin fileesuikaleet. Sekoita ja nauti!

Hintoja (Malmin prisma):

Barilla pesto 3,10€

Kotimaista broilerin fileesuikaleet 300g 2,59€

=5,69€

Toinen pesto, jota käytämme on Lidlin tuorepesto ja niitä tarvitsee 2 purkkia . Lidlin tuorepesto on hieman halvempaa, muistaakseni 2 purkkia n. 2,80€. Muitakin pestoja saa halvemmalla, mutta maku ei yllä lähellekään Barillaa tai Lidlin tuorepestoa! 

Vohvelit 6 kpl

1 muna 

2 ½ dl maitoa TAI 2 dl maitoa + ½ dl kuohukermaa

½ dl vissyä

2 dl vehnäjauhoja 

½ tl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

½ tl vanilijasokeria

2 hyppysellistä suolaa
n. 2 rkl margariinia tai voita

Ainekset sekaisin ja paista vohveliraudalla. Tarjoile esim. kermavaahdon ja mansikkahillon kera! :)

Naan-leivät 4 isoa (2/pelti)

 150 g maustamatonta jogurttia

2 dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

n. 7 dl vehnäjauhoja

50g voita sulatettuna

voita leipien voiteluun

Liuota n. 42 asteiseen maitoon kuivahiiva. Lisää suola, sokeri, maustamaton jogurtti, jauhot sekoittaen ja lopuksi voi. Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla lämpimässä/vedottomassa paikassa. Jaa taikina 4 osaan ja kauli 2-3mm paksuiksi soikioiksi. Paista n. 300 asteessa ylimmällä tasolla 6-7 min. Älä käytä leivinpaperia, koska se kestää korkeintaan 250 asteen lämmön. Jauhota pelti etteivät leivät tartu kiinni!

Voitele valmiit leivät voisulalla.