Paistettu katkarapuriisi 3:lle 1,45€/annos

180 g pakastekatkarapuja

3 kevätsipulia/purjoa n. 1/3

2 munaa vatkattuna 

1 rkl raastettua inkiväärä TAI ½-1tl jauhettua inkivääriä

1 annos Japanilaisittain keitettyä riisiä

1½ rkl vettä

1 rkl soijakastiketta

½ tl paahdettua seesamiöljyä

(mustapippuria )

(suolaa)

Sulata katkaravut. Keitä riisi, käytä halutessasi puuroriisin sijaan jasminriisiä. Kuumenna kasari erittäin kuumaksi. Paista öljyssä sipulia koko ajan sekoittaen 1 minuutti. Vähennä lämpöä, lisää munat ja sekoita. Lisää katkaravut ja sekoita kevyesti, jotta ne kuumenevat kokonaan. Lisää riisi ennen kuin munat ovat hyytyneet kokonaan ja sekoita, jotta riisinjyvät erottuvat ja munat rikkoutuvat pieneksi. 

Lisää vesi, soijakastike, suola, seesamiöljy ja mustapippuri ja sekoita kevyesti.

Kuvassa näkyvässä annoksessa sipulina on käytetty purjoa, kun sattui olemaan valmiina kaapissa. Yleensä käytän kevätsipulia, mutta purjo on halvempaa ja sitä löytyy aina kaupasta.

Hintoja:

Rainbow katkaravut 4,35€

Chorizo-rucola-kvinoa salaatti 4:lle 1,29€/annos

rucola 70g

chorizo 230 g

½ dl siemeniä, itse käytin auringonkukan ja kurpitsan siemeniä

1 dl kvinoaa (raakatilavuus) + 2 dlkiehuvaa vettä

4 luumutomaattia

tinjami

merisuola

mustapippuri

Leikkaa tomaatit puolikkaiksija asettele leivinpaperille leikkauspinta ylöspäin. Mausta tinjamilla, merisuolalla ja mustapippurilla. Lorauta tomaattien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paahda 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tomaatit ovat valmiita, kun leikkauspinta on kuivahtanut ja maku muuttunut makeaksi.

Huuhtele kvinoa siivilässä. Jätä huuhdeltu kvinoa siivilään 20

minuutiksi, jotta ne valuvat mahdollisimman kuiviksi. Sekoita ja kääntele kvinoaa muutaman kerran valutuksen aikana. Lisää kvinoa kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan miedolla lämmöllä. Kannattaa vuorata siivilä esimerkiksi keittiöpyyhkeellä ettei kvinoa karkaa siivilän raoista.

Paahda siemeniä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Paloittele chorizo ja paista kuumalla pannunlla noin kolme minuuttia per puoli kunnes ovat saaneet kauniin pinnan.

Sekoita chorizo, rukola, kvinoa ja siemenet keskenään. Lisää paahdetut tomaatit päälle ja tarjoile!

Hintoja:

rucola 1,45€

chorizo 2,79€

kvinoa GoGreen 400g 3,65€, käytetään noin 100g eli 0,91€

= 5,15€

Siemenet löytyivät kaapista valmiina, joten en osaa määritellä hintaa niille. Eivät lisää annokselle merkittävästi hintaa sillä pakkauksesta niitä ei kulu paljoa.

Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna 4:lle 2,81€/annos

800 g lohifileetä

2,5 cm viipale tuoretta inkivääriä raastettuna

1 limen kuori raastettuna + mehu

1 chili hienoksi pilkottuna

2 isoa valkosipulinkynttä

1 tl merisuolaa

Raasta inkivääri ja limen kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko hienoksi. Lisää valkosipulit puristettuna. Sekoita keskenään ja levitä seos lohen päälle. Purista lopuksi vielä mehu limestä lohen päälle. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile riisin kera.  

Hintoja Malmin K-citymarket 25.8.2016:

Kirjolohi 0,810 kg 10,45€ TARJOUS 12,90€/kg

Inkivääri 0,11€

Lime 0,24€

Chili 0,44€

= 11,24€

Makkarakeitto 4:lle 0,27€ annos

500 g perunaa

 2 porkkanaa

1 pkt lenkkimakkaraa

1 l vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

7 kokonaista mustapippuria

laakerinlehti

Pese/kuori perunat ja porkkanat. Paloittele ja keitä liha- ja kasvisliemikuutiolla, mustapippurilla ja laakerinlehdellä maustetusa vedessä. Paloittele makkarat ja lisää keittoon. Tarjoile, kun makkarat ovat lämmenneet.  

Hintoja:

Kesäperuna multa 500 g 0,30€

Kotimaista uunilenkki 0,79€

=1,09€ 

Broilerin jauhelihapihvit 3:lle 0,7€/annos

400 g broilerin jauhelihaa

1 pieni sipuli

1 dl vettä

½ dl korppujauhoja

1 kananmuna 

1 tl suolaa

mustapippuria

öljyä paistamiseen

Sekoita vesi ja korppujauhot keskenään, anna turvota muutama minuutti. Kuullota sipulikuutiot pannulla öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna öljy pannunlla ja paista kanapihvejä n. 2,5 minuuttia/puoli tai kunnes kypsiä. Ohjeesta tulee n. 15 pientä pihvä. Jos haluat pihveistä gluteenittomia, käytä gluteenittomia korppujauhoja.

Hintoja (Sturenkadun alepa):

Kananpojan jauheliha 2,98€-30% = 2,09€

Teriyaki-kana 3:lle 1,00€/annos

400 g kanan rintafile

öljyä paistamiseen

(kevätsipuli)

Kastike:

½ dl soijakastiketta

1 rkl riisiviinietikka

1 rkl seesamiöljy

n. 40 ml vettä

1 tl inkiväärijauhe

1 tl valkosipulijauhe

1-2 rkl fariinisokeri

1 tl maissitärkkelys

Sekoita kastikkeeseen tarvittavat aineet keskenään pienessä. Kiehausta seos ja keitä matalalla lämmöllä kunnes kastike paksunee. 

Leikkaa rintafileistä haluamasi paksuisia suikaleita. Paista tilkassa öljyä kunnes kypsiä. Kaada kastike joukkoon ja sekoita.

Tarjoile japanilaisittain keitetyn riisin tai paistettujen nuudeleiden kanssa!

Meiltä löyty kotoa valmiiksi kaikki mausteet yms. niin tulee todella edulliseksi. Suosittelen kovasti hankkimaan soijakastikkeen, riisiviinietikan ja seesamiöljyn maustekaappiin, sillä niitä voi käyttää monipuolisesti eri ruokiin! :)

Hintoja (Malmin K-citymarket) : 

Kanan rintafile 400 g 2,99€ (TARJOUS)

(+kevätsipulinippu 1,95€)

Japanilaisittain keitetty riisi 3:lle

2 dl puuroriisiä

2,25 dl vettä

Huuhtele riisejä kylmän veden alla kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Laita huuhdeltut riisit ja vesi kattilaan. Anna veden imeytyä riiseihin puolen tunnin ajan. Kiehauta riisi täydellä teholla, laita kansi päälle, vähennä tehoa ja anna kiehua 10 minuutin ajan. Nosta kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Vasta, kun riisit on haudutettu kannen saa ottaa pois, ettei höyry karkaa !!!

Hiivaleipä

2,5 dl vettä

½ pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

1½ dl vehnäjauhoja

n.4 dl hiivaleipäjauhoja

Liuota kuivahiiva hieman kättä lämpimämpään veteen. Vatkaa joukkoon vehnäjauhot ja suola. Alusta taikinaan käsin hiivaleipäjauhot. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa liinan alla, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Kaada taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Muotoile leivän muotoon ja anna kohota liinan alla ½ tuntia.

Pistele noussut leipä haarukalla ja paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa (tasalämpö) 25-30 minuuttia.

!!Leivän tietää olevan kypsä, kun koputellessa pohjaa kuuluu ontto ääni!!

Nopea Chili con carne 4:lle 1,09€/annos

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

400 g jauhelilhaa (nauta-sika/nauta)

1 prk chilitomaattimurskaa

1 prk kidneypapuja

3 dl vettä

(chilijauhetta)

3/4 tl suolaa 

mustapippria

Pilko sipulit ja huuhtele pavut. Paista sipuleita jauhelihan kera pannulla kunnes jauheliha on kypsää. Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet ja anna kiehua viiden minuutin ajan. Lisää pavut ja hauduta viiden minuutin ajan. Lisää suola ja tarkista maku.

Tarjoile riisin kera ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Hintoja:

Nauta-sikajauheliha 2,69€

Pirkka kidneypapu 0,79€

Pirkka chilitomaattimurska 0,89€

=4,37€

Intialaiseen tapaan maustetut lihapullat ja kastike 2:lle n.1,42€/annos

Lihapullat: 

400 g naudan jauhelihaa

2 tl garam masalaa

1 valkosipulin kynsi

1 tl suolaa

mustapippuria

Sekoita aineet keskenään hyvin, niin että jauhellihan rakenne rikkoutuu. Kannattaa käyttää sähkövatkainta taikinakoukuilla varustettuna. Jaa valmis taikina 8-10 osaan ja muotoile lihapullia.

Kädet kannattaa kastaa kylmään veteen aina välillä, pyörittely sujuu helpommin ja käsiin ei tartu rasvaa.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.

Kastike:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

chili

öljyä paistamiseen

½ tl jeeraa

210 g mutti - tomaattimurskaa

Kuori sipulit. Halkaise chili kahtia ja poista siemenet. Murskaa sauvasekoittimella/blenderissä tms. sipulit ja chili. Paista pannulla muutama minuutti. Lisää loput aineet ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia. Lisää vielä lihapullat ja anna hautua kannen alla 10 minuuttia.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

Hintoja:

Naudan jauheliha 400g 2,39€ (-30%)

Tomaattimurska 2-pack (2x210g) 0,87€, tarvitsee vain toisen niin n. 0,44€

=2,83€

Pitaleivät 4 kpl

1,5 dl vettä

½ pussi kuivahiivaa tai 1/4 tuorehiivaa

½ tl suolaa

½ rkl öljyä

3½ dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi (42 astetta) tai kädenlämpöiseksi riippuen kumpaa hiivaa käytät. Liuota hiiva veteen ja lisää suola, öljy ja jauhot vähitellen. Alusta taikina sileäksi ja kimmoisaksi. Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä palloiksi. Anna kohota liinan alla reilu puoli tuntia. Painele pallot n. 15 cm ympyröiksi ja anna kohota vielä toiset puoli tuntia. Paista uunin keskitasolla n. 7 minuuttia 275 asteessa.

Naudanliha-kasviswok 4:lle 1,67€/annos

500g naudan paistisuikale

3 valkosipulin kynttä

2 cm pala tuoretta inkivääriä

punasipuli

paprika

parsakaali

(chili)

3 rkl soijakastiketta

suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

Ruskista naudan paistisuikaleet. Lisää valkosipulinkynnet puristettuna, inkivääri raastettuna, mausteet sekä kasvikset pilkottuina ja paista kunnes alkava saada hieman väriä pintaan. Lisää soijakastike ja anna kiehahtaa. Tarjoile riisin tai nuudelien kera.

Hinnat:

Bergmann naudan paistisuikale 4,69€ (LIDL tarjous)

punasipuli 0,25€

                chili 0,17€                

paprika 0,73€

parsakaali 0,85€

= 6,69€

Kasvikset ostettu Prismasta.

Kebab 4:lle 2,16€/annos

KEBAB:

700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa (<10%)

2 REILUA teelusikallista aromisuolaa

1 rkl mustapippuria

1 tl paprikajauhetta

3/4 tl oreganoa

½ tl juustokuminaa

1 rkl perunajauhoja

(chilijauhetta n. ½tl)

Kaikki sekaisin keskenään. Yritä saada jauhelihan rakenne mahdollisimman hyvin rikottua, niin että saat muodostettua jauhelihasta tiiviin "pötkylän". Kääri hyvin folioon ja paista uunin keskitasolla 100 asteessa n. 4 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Laita uuni pois päältä ja anna olla vielä jälkilämmöissä puoli tuntia. Anna jäähtyä hetken aikaa (tai mielellään seuraavaan päivään) ja tarjoile. Leikkaa kebabista veitsellä ohuita suikaleita ja lämmitä paistinpannulla ennen tarjoilua.

Tarjoile esim. pitaleipien kanssa.

Hinnat:

2 pakettia rotukarjan naudanjauhelihaa 2,49€/pkt LIDL tarjous

Kotimaista jääsalaatti 0,95€

Rainbow bulgarian jogurtti 0,45€

Taco sauce hot 2,25€ (en keksinyt mitä muuta kastiketta laittaa ja ei jaksanut tehdä)

=8,63€

Jauhelihakeitto 6:lle 0,57€/annos

10 keskikokoista perunaa (1,5kg)

3 porkkanaa (100g/porkkana)

vettä

1 lihaliemikuutio

1 kasvisliemikuutio

400 g jauhelihaa 

sipuli

Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Laita perunat, porkkanat ja vesi  (juuresten pitää peittyä reilusti)  kattilaan ja keitä kiehuvaksi. Lisää liha- ja kasvislilemikuutiot. Paista jauheliha sipulin kera

ja lisää joukkoon, kun perunat ja porkkanat kypsiä. Nauti!

HINNAT 3,41€ :

Viikin prisma

1,5kg perunoita 1,18€ 

3 porkkanaa 0,33€

Valintatalo

nauta-sikajauheliha 1,9€ (4€/2pkt tarjous sekä -5% opiskelija-alennus)

Ja loppuun: onhan kaikki opiskelijat huomanneet, että opiskelija-alennuksen saa Siwoissa ja Valintataloissa jo valmiiksi alennetuista tuotteista! :)

"Bolognese"-kastike 6:lle 0,66€/annos

400 g jauhelihaa

200 g pekonia (suikaleina)

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

400 g tomaattimurskaa

n. 100g tomaattipyrettä

4 rkl ketsuppia

1 rkl sinappia

1 lihaliemikuutio

½ tl mustapippuria

2 rkl kuivattua basilikaa

Lisää sipulit, jauheliha ja pekoni kasarille ja paista kunnes kypsiä. Lisää muut aineet ja anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 45 minuuttia.

Tarjoile esim. pastan kanssa!

(Kastiketta tulee reilusti, meillä tätä söi kaksi henkilöä kolme päivää..)

LIDLISTÄ aineet 3,95€ (kotoa löytyi suurin osa jo valmiiksi.. ) 

sika-nauta jauheliha 1,89€

tomaattimurska 0,47€

pekonisuikaleet 1,59€