Uunilohi itämaisittain kuorrutettuna 4:lle 2,81€/annos

800 g lohifileetä

2,5 cm viipale tuoretta inkivääriä raastettuna

1 limen kuori raastettuna + mehu

1 chili hienoksi pilkottuna

2 isoa valkosipulinkynttä

1 tl merisuolaa

Raasta inkivääri ja limen kuori. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko hienoksi. Lisää valkosipulit puristettuna. Sekoita keskenään ja levitä seos lohen päälle. Purista lopuksi vielä mehu limestä lohen päälle. Kypsennä 180 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile riisin kera.  

Hintoja Malmin K-citymarket 25.8.2016:

Kirjolohi 0,810 kg 10,45€ TARJOUS 12,90€/kg

Inkivääri 0,11€

Lime 0,24€

Chili 0,44€

= 11,24€

2 Salami pizzaa 2,47€/pizza

Pizza-taikina:

1 pss kuivahiivaa

n. 2 dl vettä

1 tl sokeria 

½ tl suolaa

n. 6 dl vehnäjauhoja

½ dl ruokaöljyä

Yhdistä kuivahiiva, suola ja sokeri 42 asteiseen veteen. Peitä ja anna seistä noin 20 minuuttia (tai kunnes seoksen päälle muodostuu vaahtoa).  

Mittaa jauhot kulhoon ja muodosta jauhojen keskelle kolo. Kaada kuivahiivaseos ja öljy siihen. Sekoita. Jauhota pöytä kevyesti ja vaivaa taikinaa 5-7 minuuttia pöytää vasten. Taikina on valmista, kun se on kimmoisaa ja pehmeää. Voitele öljyllä kuho ja laita taikina takaisin kulhoon. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä, kunnes taikina on kaksinkertainen. 

Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli taikinasta n. 5 mm paksuinen pizzapohja. Lisää haluamasi täytteet ja paista 250 asteessa n. 12 minuuttia.

Pizza-kastike:

380 g paseerattua tomaattia

3/4 tl basilikaa

½ tl oreganoa

½ tl tinjamia

hyppysellinen mustapippuri

1,5 rkl oliiviöljyä

Sekoita mausteet paseeratun tomaatin joukkoon.

Täytteet:

pizza-kastike

mozzarellajuustoraaste

salami

Hintoja:

Salame Milano 100 g 2,75€

Mozzarellajuustoraaste rainbow  1,29€

Mutti paseerattu tomaatti 0,89€

= 4,93€ 

Melkein Igorin kanaa 2:lle 2,49€/annos

2 broilerin rintafilettä (n. 400g)

öljyä paistamiseen

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl tomaattimurskaa/-pyrettä

1 dl vettä

1 prk smetanaa 

½ rkl sokeria

1 tl suolaa + rintafileisiin

mustapippuria 

Kuori ja paloittele sipulit. Kuullota pannnulla. Lisää tomaattimurska ja anna paistua hetken aikaa. Lisää vesi, smetana ja mausteet ja anna hautua muutama minuutti. 

Hiero broilerin rintafileisiin suolaa ja mustapippuria. Käytä nopeasti pannulla, niin että tulee väriä pintaan. Laita rintafileet uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoa riisin kera.

Hintoja (Arabia K-supermarket):

Broilerin rintafile 400g 3,79€

Pirkka smetana 1,19€

=4,98€

Tosiaan, alkuperäinen tarkoitus oli tehdä Igorin kanaa "oikealla" ohjeella, mutta enpä sitten raaskinut ostaa paprikoita, kanalientä ja tomaattipyrettä (murskaa oli jo valmiina kaapissa).. Hyvää tuli kyllä ilman niitäkin :3

Butter Chicken 6:lle n.2,20€/annos

800g broilerin rintafileitä

marinadi:

400 g turkkilaista jogurttia

3 valkosipulin kynttä

1 rkl raastettua inkivääriä

1 1/4 tl cayennepippuria

1 1/4 tl jauhettua korianteria

1 1/4 tl jeeraa eli juustokuminaa

2 tl garam masalaa

2 rkl sitruunan mehua

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja lisää paloitellut (n.3cm x 3 cm) rintafileet. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

kastike:

250g paseerattua tomaattia

70 g voita

1 1/4 tl chilijauhetta

2 tl garam masalaa

1 1/4 tl kurkumaa

½ tl jauhettua kardemummaa

3 rkl mantelijauhetta

½ dl kermaa

1½ tl suolaa

Sulata voi. Lisää mausteet ja mantelijauhe siihen. Sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja rintafileet marinadeineen. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Sekoita vielä joukkoon kerma ja suola.

Tarjoile basmatiriisin ja naan-leipien kera.

Hintoja (Malmin K-Citymarket):

Paseerattu tomaatti 500 g 0,79€

Garam masala 1,79€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Broilerin rintafile 400g 3,95€

Valio turkkilainen jogurtti (laktoositon) 1,99€

Inkivääri 0,15€

Sitruuna 0,60€ 

=13,22€

Loput ainekset löytyivät kaapista valmiina. Loput paseeratusta tomaatista kannattaa käyttää vaikka pizzaan! :)

Kuvaa en ikävä kyllä ehtinyt ottamaan, kun meni niin nopeasti parempiin suihin..

Kebab 4:lle 2,16€/annos

KEBAB:

700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa (<10%)

2 REILUA teelusikallista aromisuolaa

1 rkl mustapippuria

1 tl paprikajauhetta

3/4 tl oreganoa

½ tl juustokuminaa

1 rkl perunajauhoja

(chilijauhetta n. ½tl)

Kaikki sekaisin keskenään. Yritä saada jauhelihan rakenne mahdollisimman hyvin rikottua, niin että saat muodostettua jauhelihasta tiiviin "pötkylän". Kääri hyvin folioon ja paista uunin keskitasolla 100 asteessa n. 4 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Laita uuni pois päältä ja anna olla vielä jälkilämmöissä puoli tuntia. Anna jäähtyä hetken aikaa (tai mielellään seuraavaan päivään) ja tarjoile. Leikkaa kebabista veitsellä ohuita suikaleita ja lämmitä paistinpannulla ennen tarjoilua.

Tarjoile esim. pitaleipien kanssa.

Hinnat:

2 pakettia rotukarjan naudanjauhelihaa 2,49€/pkt LIDL tarjous

Kotimaista jääsalaatti 0,95€

Rainbow bulgarian jogurtti 0,45€

Taco sauce hot 2,25€ (en keksinyt mitä muuta kastiketta laittaa ja ei jaksanut tehdä)

=8,63€

Intialainen kana curry 6:lle n.2,50€/hlö

Curry:

n. 800 g broilerin ohutleikettä

2,4 dl maustamatonta jogurttia

3 isoa valkosipulinkynttä puristettuna

2,5 cm pala inkivääriä raastettuna

½ tl kardemummaa

1 rkl currya

½ tl chilijauhetta

2 tl jauhettua korianteria

1 rkl paprikajauhetta

2 tl hunajaa

1 tl suolaa

2 tl mustapippuria

öljyä

sipuli

3 rkl tomaattipyree

2,4 dl maitoa

2,4 dl ruokakermaa

Kuutioi kana n. 3cm x 3cm kokoisiksi paloiksi. Sekoita keskenään kanat, jogurtti, valkosipuli, inkivääri, mausteet, hunaja sekä suola ja sokeri. Anna marinoitua jääkaapissa 1h-yön yli (Itse annoin marinoitua 4h).

Kuullota sipulit öljyssä. Lisää tomaattipyre ja paista minuutin verran. Lisää maito, kerma, kanat ja marinadi ja anna kiehua n. 15 minuuttia, kunnes kana on kypsää.

Tarjoile basmati-riisin ja naan-leipien kera.

 Hintoja:

Broilerin ohutleike (Kotimaista) 8,79€

Curry (suolaton) 0,60€

Korianteri (jauhettu) 0,80€

Maustamaton AB- jogurtti 2 purkkia 0,90€

Tomaattisose tuubi 200 g 0,95€

Tuore inkivääri 0,017kg 0,09€

Voi laktoositon 200g 1,79€

2 purkkia ruokakermaa (2dl) 1,10€

=15,02€

Viikin prismasta.