rucola 70g
chorizo 230 g
½ dl siemeniä, itse käytin auringonkukan ja kurpitsan siemeniä
1 dl kvinoaa (raakatilavuus) + 2 dlkiehuvaa vettä
4 luumutomaattia
tinjami
merisuola
mustapippuri
Leikkaa tomaatit puolikkaiksija asettele leivinpaperille leikkauspinta ylöspäin. Mausta tinjamilla, merisuolalla ja mustapippurilla. Lorauta tomaattien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paahda 180 asteessa noin 40 minuuttia. Tomaatit ovat valmiita, kun leikkauspinta on kuivahtanut ja maku muuttunut makeaksi.
Huuhtele kvinoa siivilässä. Jätä huuhdeltu kvinoa siivilään 20
minuutiksi, jotta ne valuvat mahdollisimman kuiviksi. Sekoita ja kääntele kvinoaa muutaman kerran valutuksen aikana. Lisää kvinoa kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan miedolla lämmöllä. Kannattaa vuorata siivilä esimerkiksi keittiöpyyhkeellä ettei kvinoa karkaa siivilän raoista.
Paahda siemeniä keskilämmöllä noin viiden minuutin ajan. Paloittele chorizo ja paista kuumalla pannunlla noin kolme minuuttia per puoli kunnes ovat saaneet kauniin pinnan.
Sekoita chorizo, rukola, kvinoa ja siemenet keskenään. Lisää paahdetut tomaatit päälle ja tarjoile!
Hintoja:
rucola 1,45€
chorizo 2,79€
kvinoa GoGreen 400g 3,65€, käytetään noin 100g eli 0,91€
= 5,15€
Siemenet löytyivät kaapista valmiina, joten en osaa määritellä hintaa niille. Eivät lisää annokselle merkittävästi hintaa sillä pakkauksesta niitä ei kulu paljoa.
